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excelente gastronomia, onde pontua o fumeiro de Barroso, é uma tradição já muito antiga na nossa região. Hoje a sua fabricação é por muitos considerada uma arte.
Os fumados que estão profundamente ligados à agricultura e à pecuária do nosso concelho, são ainda hoje feitos artesanalmente, com carnes de excelente qualidade.
A ementa do Restaurante Casa do Preto é bem representativa dos sabores que encontrará na gastronomia da nossa Região.
Experimente o nosso Cozido à Portuguesa, onde as carnes e os fumados da nossa terra são "obrigatórios".
Por encomenda: Cozido à Portuguesa, Cabrito Estufado e Assado, Vitela assada, Arroz de Cabidela
Entradas
- Chouriça, Chouriça assada.
- Alheira, Morcela, Ceboleira.
- Presunto, Queijo, Sopa.
Carne
- Costeleta e Bife de Vitela.
- Costeleta e Entrecosto Grelhado de Porco.
- Presunto e Alheira à Preto.
- Alheira e Ilhada grelhada.
- Posta Barrosã
Peixe
- Bacalhau "à Casa".
- Bacalhau "Cozido com Todos".
- Bacalhau assado na brasa
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Maduros Tintos
- Douro: Cume, Altano, Lavradores da Feitoria Três-Bagos.
- Alentejo: Monte da Peceguina, Alandra, Monte Velho.
- Dão: São Domingos, Álvaro de Castro.
- Bairrada: Sidónio de Sousa(Res.)
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Sobremesas
- Aletria
- Pudim
- Tigelada
- Tarte de Maçã
- Tarte de Amêndoa
- Maçã Assada
- Queijo c/ Doce de Abóboa
- Queijo c/ Marmelada
- Queijo c/ Mel
- Queijo c/ Doce de Marmelo
- Fruta da Época
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Maduros Brancos
- Douro: Quinta do Mosteiró
- Alentejo: Monte Velho
Verdes Brancos
- Muralhas - Monção
- Soalheiro - Alvarinho
- Quinta do Ferro - Baião
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